Шкаф хлебопекарный лабораторный ШХЛ-065 СПУ

 

Шкаф хлебопекарный лабораторный ШХЛ-065 СПУ входит в Комплект Лабораторного Хлебопекарного Оборудования и предназначен для определения хлебопекарных свойств муки, контрольных анализов качества выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий для отработки технологических процессов.

 

Применяется в основном в производственных лабораториях хлебозаводов, мельничных комбинатов, предприятиях общепита, лабораториях Роспотребнадзора.

 

Характеристики:

 

Наименование параметра Хлебопекарный шкаф

Разовая загрузка 1 тестовая заготовка для хлеба, 2 тестовые заготовки для формового хлеба

Диапазон регулируемых температур от 50 до 300

Предельное отклонение температуры по объему камеры отгаданной, °С ±5

Время разогрева, мин 15 (до температуры выпечки)

Способ увлажнения парогенератор

Задание режимов работы с пульта управления

Получение информации с пульта управления о технологических режимах работы визуальная информация, звуковая сигнализация

Переставляемые полки, шт., не менее 2

Напряжение электропитания, В 220±10%

Частота, Гц 50

Установленная мощность, кВт, не более 3,5

Размеры рабочей камеры, ШВГ, мм., не менее: 520х350х356

Габаритные размеры, ШВГ мм, не более: 820х562х650

Масса, кг, не более 65

Температура окружающей среды при эксплуатации, °С +10...+35

Гарантийный срок, мес. 12

Шкаф выполнен из нержавеющей стали.

 

Основные функции:

 

установка и регулирование температуры;

автоматический отсчет и индикация заданных временных интервалов;

равномерное распределение температуры в рабочей камере;

сохранение параметров программы при выключении электропитания;

цифровая индикацию текущей и заданной температуры;

пароувлажнение хлебобулочных изделий;

визуальный контроль процесса без открывания дверей.