Шкаф хлебопекарный ШХЛ-065 Комплекты хлебопекарного оборудования

Шкаф хлебопекарный ШХЛ-065 Комплекты хлебопекарного оборудования

КОМПЛЕКТ ЛАБОРАТОРНОГО ХЛЕБОПЕКАРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ (КОХП)

 

Назначение: для определения хлебопекарных свойств муки, контрольных анализов качества выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий для отработки технологических процессов.

Применение: в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, предприятиях общепита, лабораториях Роспотребнадзора.

 

Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарный шкафы.

 

Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обеспечивает:

§  установку и регулирование температуры;

§  автоматический отсчет и индикацию заданных временных интервалов;

§  равномерное распределение температуры в рабочей камере;

§  сохранение параметров программы при выключении электропитания;

§  цифровую индикацию текущей и заданной температуры;

§  пароувлажнение хлебобулочных изделий

§  визуальный контроль процесса без открывания дверей.

Особенности и преимущества:

КОХП выполнен из нержавеющей стали специальных сортов.

 

Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обладает:

§  минимальным временем выхода на рабочий режим;

§  малым энергопотреблением;

§  оптимальными весовыми характеристиками;

§  простотой в эксплуатации (изделия оснащены проблемно-ориентированным контролером)

§  высокой надежностью в работе:

- все ответственные элементы изготавливаются на высокопроизводительном импортном оборудовании с использованием импортных материалов и комплектующих

- 100%   изделий   проходят  тестирование   в  течении   24  часов   на  заводской контрольно-испытательной станции.

 

 

 

Технические характеристики

 

Наименование параметра	Расстойный шкаф	Хлебопекарный шкаф
Разовая загрузка	1 тестовая заготовка для хлеба 2 тестовые заготовки для формового хлеба
Диапазон регулируемых температур	от t окр. среды до 45	от 50 до 300
Предельное отклонение температуры по объему камеры отгаданной, °С	±1	±5
Время разогрева, мин	20 (до температуры расстойки)	15 (до температуры выпечки)
Способ увлажнения	емкость для воды	парогенератор
Задание режимов работы	с пульта управления	с пульта управления
Получение информации с пульта управления о технологических режимах работы	визуальная информация	визуальная информация, звуковая сигнализация
Переставляемые полки, шт., не менее	2	2
Напряжение электропитания, В	220±10%	220±10%
Частота, Гц	50	50
Установленная мощность, кВт, не более	0,55	3,5
Размеры рабочей камеры, мм., не менее: ширина высота глубина	520 350 350	520 350 356
Габаритные размеры, мм, не более: ширина высота глубина	820 562 600	820 562 650
Масса, кг, не более	58	65
Температура окружающей среды при эксплуатации, °С	+10...+35	+10...+35
Гарантийный срок, мес.	12	12